【クロスホテル札幌】毎週末大盛況のランチビュッフェに23種の新作登場 土日祝限定・夏メニューを7月6日（土）より提供開始
クロスホテル札幌（所在地：北海道札幌市中央区、総支配人：三上 直也）は、2024年7月6日（土）より土日祝限定のビュッフェスタイルランチを夏メニューで提供します。
- クロスホテル札幌（所在地：北海道札幌市中央区、総支配人：三上 直也）は、2024年7月6日（土）より土日祝限定のビュッフェスタイルランチを夏メニューで提供します。
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季節野菜の前菜や新作デザート、好奇心をくすぐる体験型メニューなど約60品
クロスホテル札幌のメインダイニング「アッシュ- hache-」は、2024年4月6日より「創造と好奇心がスパークする、CHEF’S SHOW STAGE」をコンセプトとした新たなビュッフェスタイルに刷新しました。リニューアル後はほぼ全営業日がご予約で満席と、大変ご好評をいただいております。
本日のアミューズの一品、「野菜のマカロン」
今年の夏メニューでは、「心おどる体験と食への好奇心を刺激する、土日祝限定のランチビュッフェ」として季節の野菜を使った驚きのメニューや、いくつでも食べられそうなプチデザートなど、23種の新作を含め約60品を提供します。
作りたての料理を、スタイリッシュなコックコートに身をまとったシェフやパティシエが、お客様に美味しい瞬間、美味しい発見をお届けするワゴンサービスも一新。週替わりのシェフズ・パスタ「パスタ・カプリチョーザ」や、野菜のマカロンなどスイーツのような「本日のアミューズ」がワゴンサービスで新登場。また、お好みの具材を盛り付ける「MYパフェ」も、よりカラフルで美しく、美味しくなるようアイテムを更新しました。
さらに、アイスクリームのように丸く盛り付ける「ラタトゥイユ アッシュ風」、「豚ばら肉のコンフィ バスク風」など伝統的なフレンチに当店ならではのアイディアをプラスした冷菜、温菜も、夏らしくリニューアルいたします。
クロスホテル札幌ではランチを通して「ポジティブな裏切りのあるワンダーなひとときを」ご提供します。
ランチビュッフェについて
「創造と好奇心がスパークする、CHEF’S SHOW STAGE」がコンセプトの、心おどる体験と食への好奇心を刺激する新ビュッフェをお楽しみください。
シェフやコックがテーブルまでお持ちするワゴンサービス
営業時間：土日祝のみ営業
11時30分～15時00分（最終入店 14時）
※営業日を変更する場合がございます。
料金：おひとり様 3,300円（税込）小学生2,300円（税込）
4歳以上の未就学のお子様 1,200円（税込）
予約方法：お電話または公式ウェブサイト
https://cross-sapporo.orixhotelsandresorts.com
レストラン直通電話 （011）272-0068
「野菜のマカロン」本物と見比べて
野菜を使って“驚き”を
ビーツのムースと厚切り白ハムを使いミニケーキのように見立てた前菜や、アミューズでお楽しみいただける「野菜のマカロン」、スライスした野菜でカラフルに仕上げた「季節野菜のタルト」などおなじみの野菜に“驚き”をプラス。
彩り鮮やかな「季節野菜のタルト」
スイーツのようにかわいらしいビーツの冷菜
コック・パティシエがお席にお届けする「ワゴンサービス」と「サプライズプレート」
週替わりのシェフズパスタ
コースのように楽しめるビュッフェとして、作り立てをお席にお持ちするワゴンサービス。
ご来店と同時に、本日のアミューズを、その後パスタ、ローストビーフをコックが直接お席に伺い、お好きな量や、お好きなカットでご提供します。また、記念日でご予約のお客様にはパティシエがお席で仕上げるサプライズプレートをご用意します。
お好みの材料でつくるMYパフェ
自分で盛り付けるお食事パフェ「MY パフェ」
シーフードマリネや生ハムなどの具材と、コンソメや野菜のジュレ、カラフルな野菜のピュレを層に積み上げて、ご自身で完成させるお食事パフェ。
レモンとチーズのスコーンやゼリーなど爽やかデザートが充実
一口サイズが好評のデザートコーナーにも新作6種が登場
エダムチーズを使ったスコーン
一口サイズで食べやすいデザートも夏メニューに。マンゴープリンや、ジュレ ブルーハワイなどのひんやり系、レモンの香りが爽やかな「レモンとチーズのスコーン」、さくらんぼのタルトやショコラのロールケーキなど6品の新作スイーツが登場します。
マンゴープリンとヨーグルトジュレのヴェリーヌ
朝食について
7月1日（月）よりご朝食のメニューの一部もリニューアルします。
北海道らしい“おかず”でミニ丼を
MY DON!
北海道らしい丼にぴったりのおかずを充実させました。豚丼、ザンギ丼、鮭のちゃんちゃん焼き丼など、小ぶりのお茶碗で種類豊富な北海道の味をお楽しみください。
デザートコーナーを充実
パティシエが用意をするデザートコーナーが充実
パティシエがご用意するデザート5種類の他、パンケーキや北海道産のグラスフェットヨーグルト、グラノーラなど、気分が盛り上がりそうなデザートコーナーです。
クロスホテル札幌について
「心おどる 北海道クオリティに出逢う場所」をコンセプトに、地域を感じるおもてなしや、ご滞在を特別な日に変える演出など、北海道の魅力を体験いただける全181室のライフスタイルホテルです。
北海道ならではのフードやドリンクをフリーフロースタイルで楽しめるラウンジサービス、北海道で活躍をするアーティストと制作した客室、最上階18階には札幌の街を望む展望大浴場。そして、個性や感性を刺激する、五感で楽しむカルチャーイベントの実施など、地域とヒトとの心躍るつながりをご提供してまいります。
公式ウェブサイト： https://cross-sapporo.orixhotelsandresorts.com/
公式アカウント：https://www.instagram.com/crosshotel_sapporo/
クロスホテル札幌 について
札幌駅より徒歩5分ほどと観光にも便利な好立地にある「クロスホテル札幌」
バスルームはトイレと切り離された独立型となっており、洗い場も備えた広々とした浴槽で全身の疲れを癒やすことができます。
最上階フロアには、露天風呂付き大浴場、展望ラウンジが併設されています。クロスフロア予約者限定で利用可能なラウンジ「meetlounge」では、利尻こんぶ焼酎やとうきび茶など種類豊富なアルコールやソフトドリンクに加え、北海道産の食材を使った軽食など種類も多彩に用意されています。
北海道から生まれた様々なブランドの商品を扱ったセレクトショップも併設しています。
SNS口コミから抜粋
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